Cucina Veneta
Quella del Veneto è una cucina con una storia decisamente varia, dovuta sia al territorio decisamente vario come pure alla storia.
Le origini rurali sono state arricchite dalle importazioni veneziane, che hanno inserito l’uso delle spezie, ma anche particolari metodi di cottura in funzione al sapore.
Riso e polenta, insaccati e selvaggina, pesce e carne, ortaggi che tutto il mondo riconosce grazie al nome del luogo, e tutti sono nome veneti.
Basti pensare al baccalà, al formaggio Asiago (il luogo di produzione ha dato il nome al prodotto), oppure il riso della bassa veronese, se diciamo radicchio in tutta Italia si pensa a Treviso.
Dunque, quella veneta è una tradizione culinaria che presenta menù ricchi e molto variegati in base al luogo.
Vi proponiamo un mix di ricette dedicate alla cucina veneta per comprendere la varietà di questa sezione.
