Gnocchi con ripieno di prugne
Una tipica ricetta friulana in particolare della provincia di Udine.
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Read MoreI galani o crostoli sono un dolce tipico del Carnevale le cui origini risalgono all’antica Roma.
Read MoreIl tipico dolce di Carnevale, diffuso in modo particolare in Veneto e in Friuli, proposto con una variante gustosa: il ripieno di marmellata.
Read MoreUn pesto verde che di basilico non è. E’ il pesto di radicchio verde con patate.
Read MoreLa gubana è un tipico dolce del periodo natalizio delle valli del Natisone (Udine), a base di pasta dolce lievitata con un ripieno di noci, uvetta, pinoli, zucchero, liquore, scorza grattugiata di limone, dalla forma a chiocciola e cotto al forno.
Read MoreLa “briza” è una minestra tipicamente estiva delle Valli del Natisone, l’antica Slavia Veneta.
Read MoreI cjarsons, detti anche cjalsons o cjalzons, sono un tipico piatto della cucina friulana; più precisamente della regione alpina della Carnia ma diffuso anche nella pianura friulana.
Read MoreLa cucina friulana, insieme alla cucina triestina e giuliana risente della morfologia della regione che va dal mare ai monti, della diversità delle culture e delle popolazioni che l’hanno abitata contribuendo in maniera sostanziale ad una differenziazione delle tradizioni culinarie.
Read MoreUna coscia di maiale può diventare prosciutto di San Daniele solo a tre condizioni …
Read MoreI ćevapčići sono un piatto a base di carne trita, variamente speziata.
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